Tässä kirjassa yrtit on jaoiteltu kasvupaikan mukaan, ajatuksena että aloittelijankin on helppo valita oikeat kasvit omaan puutarhaansa. Kirjan neuvoilla opit kasvattamaan, keräämään, säilömään, käyttämään ja muilla tavoin hyödyntämään puutarhasi (villi)yrttejä, joita tässä esitellään 100 erilaista.
Säilöntään liittyviä tapoja ja niksejä kirjasta löytyy lukuisia hiostamisesta kuivaamiseen ja sokeriin, suolaan ja hunajaan sekä öljyyn, etikkaan ja voihin säilömisestä hapattamiseen ja pakastukseen. Unohtamatta tietenkään lemppariani eli alkoholissa uuttamista.
Kasvupaikan mukaan valittujen kasvien lisäksi esitellään erilaisia maanpeiteyrttejä, sisällä kasvatettavia yrttejä, yksivuotisina viljeltäviä kasveja, myrkyllisiä kasveja sekä yrttitarhan syötäviä ja ei-syötäviä rikkaruohoja. Kirjan lopusta löytyy kolmisenkymmentä reseptiä, joissa yrttejä voi hyödyntää.
Olen kai niin kaavoihin kangistunut mutta olisin tässäkin kirjassa kaivannut aakkosjärjestykseen perustuvaa rakennetta, mutta toki se olisi ollut haasteellista kun oppaan ideana oli jaoitella kasvit kasvupaikan mukaan. Myös se oirekuvaukseen perustuva hakemisto olisi kiva lisä.
Itse etsin ja valikoin sellaisia helposti saatavilla olevia villiyrttejä, joista on apua IBS:iin tai muihin vatsavaivoihin, toki aineenvaihdunnan tehostaminenkin kiinnostaa. Näihin vaivoihin voisi löytyä apu esimerkiksi raparperista, basilikasta, kamomillasauniosta ja pihakäenkaalista.
Jokaisesta yrtistä kerrotaan tuntomerkit, tietoa viljelystä, mahdolliset näköislajit, kerättävät kasvinosat, vaikuttavat aineet, ravintokäyttö, terveysvaikutteet, kosmetiikka- ja talouskäyttö, säilöntä ja varoitukset.
Nyt vain hortoilemaan ja hyödyntämään Suomen kaunista luontoa, vielä kun se on mahdollista!
Suuri suomalainen yrttikirja - Kasvata, kerää, säilö, käytä
Satu Hovi
Readme.fi 2023
Kommentit
Lähetä kommentti