Rapsakoita sipsukoita, suolaisia ja makoisia
Onpa siis ihanaa kun tälle sukupolvia yhdistävälle herkulle on tehty kirja! Siitä ei taida takuuta olla, kuka sipsit alunperin on keksinyt mutta kiitos kuitenkin kuka oletkaan. Joskus telkussa tuli dokkaria sipsitehtaista ja siitä miten luodaan makuja, joihin ihmiset sitten jäävät koukkuun ja haluavat kokoajan lisää ja lisää. Kauppa se on mikä kannattaa.
Itse tykkään eniten ehkä vain (perinteisistä) merisuolalla maustetuista, mutta olen tykännyt myös grillimaustetuista kunnes sitten joskus tuli hieman tietoisemmaksi näistä ikävistä lisäainemöröistä kuten natriumglutamaatti. Sittemmin sekin on mukamas poistettu mutta tilalle on laitettu melkein yhtä iso pahis, hiivauute. Kirjassa muutaman kerran mainostetaan Oikiaa, mutta sekin yritys käyttää sipseissään hiivauutetta. Voisko siis pyytää pientä hienosäätöä ja poistaisitte sen kokonaan? Muutoin kuitenkin tuntuu Oikialla olevan oikiat periaatteet.
Sipsikirja on Suomen ensimmäinen nimensämukainen teos. Se pitää sisällään nippelitietoa perunasta ja sipseistä sekä muista raksuista ja naksuista. Kirjassa on lisäksi täytettäviä sivuja, joille voit raapustaa omat lempparisipsit, inhokit ja kaiholla kaipaamansa.
Kirjasta löytyy vinkkejä myös siihen, mihin sipsejä voi käyttää. Sipsinmurut nimittäin sopivat muuallekin kuin pussinpohjalle. Niillä voi maustaa makaronilaatikkoa, hernekeittoa tai vaikka jäätelöannosta. Sipsejä voi myös käyttää osana reseptiikkaa. Sipsit ja juusto sopii yhteen myös lämpinämä lisukkeena, mutta myös suklaa tykkää sipsistä - tai toisinpäin. Juustonaksut voi nekin ottaa osaksi salaatteja tai voileipien täytteitä.
Kirjasta löytyy lisäksi runsaasti erilaisia dippiohjeita. Meikämanne on ainakin aina tehnyt dippinsä itse, kermaviili tai smetana pohjalle ja mausteiksi mm. reippaasti mustapippuria, merisuolaa ja yrttejä. Mutta myös curry ja kookos antaa kivaa vivahdetta.
Sipsikirjaan on kerätty teemaan sopivia puuhavinkkejä sekä sipsien arviointikaavakkeita, joiden avulla voit yksin tai yhdessä tehdä kunnon laatuarvioinnit eri sipseistä. Ja mitäpä kirja olisi ilman sipsihoroskooppia!
Kommentit
Lähetä kommentti