Kombuchasta kefiiriin -kirjassa on yli 65 ohjetta kefiirien, kombuchan, junin, fermentoitujen herajuomien ja spontaanilla käymisellä valmistuvien juomien valmistukseen. Osa juomista valmistuu jopa viidessä minuutissa! Kombucha on näistä ehkä tällä hetkellä tutuin koska se on ollut viime aikoina pinnalla. Oikeastaan kyseessä on kuitenkin vuosisatoja vanha juoma, joka nousee ihmisten tietoisuuteen aina tietyin väliajoin. Jun taas on vähän kuin kombuchaa mutta se valmistetaan vihreän teen ja hunajan avulla. Se myös vaatii oman scobynsa. Spontaani käyminen tapahtuu hedelmien, vihanneksien tai makeutusaineen avulla. Fermentoidut herajuomat valmistetaan nimensä mukaisesti herasta. Kirjasta löytyy ohjeet näihin kaikkiin ja lisäksi runsaasti erilaisia maustamisvaihtoja. Kombuchasta kefiiriin on selkeästi ja houkuttelevasti kuvitettu teos , joka innostaa aidosti kokeilemaan näiden helposti valmistettavien - vaikkakin aikaa vievien - juomien tekoa. Caroline Hwang on yhdysvaltalainen ku...
Sivukukkasia-blogi on Suvikukkasia-blogin sisarblogi. Täältä löydät kirja-arvosteluja ja -esittelyjä. Tervetuloa!